Корзина
115 отзывов
+7911-107-69-66

Товары для дачи и отдыха, для садоводов и фермеров

Коптильня бытовая холодного копчения "Дым Дымыч"

  Коптильня бытовая холодного копчения "Дым Дымыч"
Нет в наличии

3 690 руб.

Написать
  • +7 показать номер +7911-107-69-66
  • Контакты
    • Телефон:
      +7911-107-69-66
    • Контактное лицо:
      Шкабаро Вера Михайловна
    • Адрес:
      м. Московская ул. Кубинская д. 84; м. Международная ул. Турку 10 кор 1, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
    • Email:
      da4ahit@yandex.ru

Копчение- это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней.

Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Принцип копчения Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением необходимо заранее подготовить продукты: просолите и обработайте продуктами приправами по вашему вкусу и оставьте солиться на несколько дней. После этого рыба, мяса и сало готовы к копчению.

Порядок копчения

1) Разместите готовые к копчению продукты в емкости для копчения. 2) В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня. 3) Закройте крышку дымогенератора. 4) Закрутите барашек. 5) Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора. 6) Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха. 7) Подожгите щепу через отверстия для розжига. 8) После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга. 9) Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Комплектация

Корпус дымогенератора

Колосник

Опорный стержень

Пружина Барашек

Крышка корпуса дымогенератора

Труба для выхода дыма

Труба для подачи воздуха

Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)

Воздушный компрессор

Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения

Емкость для копчения с крышкой

Технические характеристики:

Напряжение - 220 V

Номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт

Производительность компрессора, л/мин - 2,5х2

Давление - 0,012 МПа Длина - 470, ширина - 120, высота - 175 сталь - 0,8 мм

Срок службы изделия 5 лет."

Характеристики
Основные
Производитель   Дым Дымыч
Страна производитель Россия
Тип копчения Холодное
Количество уровней коптильни 2
Форма Прямоугольная
Материал Сталь
Толщина материала 0.8 (мм)
Информация для заказа
  • Цена: 3 690 руб.